Suroviny

60 ml vody

240 g kefíru (nejlépe domácí)

480 g hladké mouky

30 g změklého sádla

1,5 – 2 lžičky soli

1 lžička drceného kmínu

1/2 lžičky mletého pepře

1/2 lžičky sušeného česneku

1 lžička cukru

15 g čerstvého droždí

Nutriční hodnoty

Energie	9 048 kJ / 2 163 kcal
Bílkoviny	66,45 g
Tuky	42,67 g
Vláknina	18,43 g
Cholesterol	63 mg
Sodík	110 mg
Sůl	0,24 g
Sacharidy	369,26 g

Postup přípravy

1. Z trochy vody, cukru, mouky a všeho droždí (vše z odvážených surovin) uděláme kvásek a necháme ho asi 20 minut vykynout.
2. Přidáme zbytek surovin a vymísíme těsto, které necháme zakryté v míse asi hodinu kynout.
3. Vykynuté těsto propracujeme, rozdělíme na díly a z každého uděláme bulku – všechny pak necháme znovu pár minut odpočívat, než z nich vyválíme bagety.
4. Bagetky které necháme na plechu vykynout, potřeme vodou nebo rozšlehaným vejcem, posypeme semínky (použita konopná) a ve vyhřáté troubě upečeme (180°C, asi 20-25 min).

Poznámka autorky receptu

Recept ze stránek Pekárnománie -> www.pekarnomanie.cz