Suroviny

300 g jáhel

600 ml vody

špetka soli

250 ml sladké smetany 30%

150 ml mléka

2 vejce

100 g šmakoun meruňka, popř. jiná příchuť

meruňky nebo meruňkový kompot,

hrst brusinek

3 PL třtinového cukru

1 lžička skořice

Nutriční hodnoty

Energie	8 246 kJ / 1 971 kcal
Bílkoviny	76,70 g
Tuky	54,87 g
Vláknina	25,60 g
Cholesterol	617 mg
Sodík	620 mg
Sůl	1,45 g
Sacharidy	279,75 g

Postup přípravy

1. Jáhly spaříme 3x vařící vodou, abychom je zbavili hořkosti, dáme do hrnce, zalijeme vodou, přidáme špetku soli a vaříme asi 10 minut. Odstavíme, přikryjeme poklicí a necháme ještě 10 minut „dojít“.
2. Mezitím si v misce smícháme smetanu, vejce, mléko, cukr a přidáme uvařené jáhly, přidáme na kousky nakrájené meruňky, na hrubo nastrouhaného šmakouna, brusinky, skořici a lehce vše promícháme.
3. Směs dáme do dortové formy, vyložené papírem, navrch dáme 4 – 5 kousků másla a dáme péct do vyhřáté trouby na 200 st. asi 45 – 50 minut.

Poznámka autorky receptu

Po upečení můžeme povrch posypat ještě grankem, skořicí nebo strouhanou čokoládou.

Také můžeme ještě po upečení ozdobit kousky meruněk – nákyp bude šťavňatější.