Červená bio čočka a hlíva ústřičná
Suroviny
300 g červená bio čočka
300 g hlíva ústřičná
2 stroužky česneku
svazek karotky
svazek ředkviček
cherry rajčata
olej
koření – majoránka, libeček, drcený kmín, pepř, sůl
Nutriční hodnoty
| Energie | 4 681 kJ / 1 119 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 80,64 g |
| Tuky | 6,66 g |
| Vláknina | 70,96 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 27 mg |
| Sůl | 0,00 g |
| Sacharidy | 149,40 g |
Postup přípravy
- Do hrnce kápneme olej a vložíme nakrájenou hlívu, přidáme nakrájený česnek, drcený kmín, pepř a majoránku. Smažíme tak dlouho dokud se neodpaří všechna voda. Propláchneme čočku, vložíme do hrnce a přidáme vodu (jen trochu, aby se “schoval” obsah hrnce). Táhneme na nižší teplotu pár minut, občas promícháme. Jakmile čočka změkne, pak teprv dosolíme, zamícháme přikryjeme a necháme odstát.
- Mezitím můžeme očistit a nakrájet zeleninu – rajčata, mrkev, ředkvičky. Vložíme do mísy, přidáme olivový olej, oregáno, majoránku, pepř a libeček. Koření se do salátu přidává tak, že se roztírá mezi dlaněmi. Nakonec osolíme a zamícháme.
