Suroviny

chřest

3 lžíce přepuštěného másla (používám české ghíčko)

3 žloutky

šťávu z 1/2 citronu

hrubozrnná mořská sůl

pepř

Nutriční hodnoty

Energie	2 712 kJ / 648 kcal
Bílkoviny	11,72 g
Tuky	63,44 g
Vláknina	2,07 g
Cholesterol	755 mg
Sodík	42 mg
Sůl	0,10 g
Sacharidy	6,57 g

Postup přípravy

1. Chřest rozprostřeme na plech vyložený pečícím papírem. V misce smícháme lžíci přepuštěného másla se solí a pepřem a touto směsí chřest potřeme. Pečeme v troubě vyhřáté na 190 stupňů cca 10 minut.
2. Mezitím připravíme holandskou omáčku. Nad párou ušleháme žloutky. Vznikne nám nadýchaná pěna, do které pomalu zašleháváme přepuštěné máslo, až získáme hladký krém. Ochutíme solí, pepřem a citronovou šťávou.
3. Takto připravenou omáčkou přelijeme pečený chřest a můžeme podávat.

Poznámka autorky receptu

Blog o zdravém vaření jedné potrhlé blogerky 🙂

cookingwithsusa.blogspot.cz/