Suroviny

2 vejce

2 lžíce smetany

sůl, pepř

6 ředkviček

hrst medvědího česneku

1 lžíce ghí nebo másla

Dip:

3 lžíce zakysané smetany

1 lžíce strouhaného parmazánu

sůl, pepř, sladká paprika

Nutriční hodnoty

Energie	2 453 kJ / 586 kcal
Bílkoviny	25,38 g
Tuky	50,92 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	611 mg
Sodík	429 mg
Sůl	1,00 g
Sacharidy	6,62 g

h

Postup přípravy

1. Vejce dobře rozšleháme se smetanou, osolíme a opepříme.
2. Česnek nakrájíme nožem nebo nastříháme nůžkami na tenké proužky, ředkvičky nakrájíme na tenké plátky a asi dvě ředkvičky si odložíme stranou.
3. Na pánvi rozpustíme ghí nebo máslo, rozložíme plátky ředkviček a zasypeme medvědím česnekem. Necháme krátce zavadnout a pak zalijeme připravenými vejci a lehce vše promícháme.
4. Omeletu necháme chvilku tuhnout, pak ji hned překlopíme na polovinu a vyndáme z pánve ještě ve chvíli, kdy je uvnitř vláčná.
5. Dip: zakysanou smetanu smícháme s parmazánem, přidáme špetku soli a špetku pepře, trochu sladké papriky a dobře promícháme.
6. Omeletu ozdobíme odloženými ředkvičkovými plátky a servírujeme s připraveným dipem.