Suroviny

200 g neloupané celé mandle

3 PL javorového sirupu

2 PL oleje

2 lžičky mleté skořice

1 špetka soli

Nutriční hodnoty

Energie	6 453 kJ / 1 542 kcal
Bílkoviny	35,30 g
Tuky	118,00 g
Vláknina	22,50 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	419 mg
Sůl	1,00 g
Sacharidy	73,50 g

Postup přípravy

1. Mandle neloupeme a mírně opražíme na suché pánvi.
2. Přesypeme je do mixéru – tady je potřeba mít dobrý, takový ten klasický mixér se silným motorkem (nikoliv blender) – a mixujeme.
3. Mandle se namelou poměrně rychle, ale dlouhou dobu zůstanou sypké, proto je potřeba vytrvat a klidně s přestávkami mixovat + seškrabávat uchycené mandle ze stěn.
4. Já jsem skořici, sirup a trochu oleje přidala v době, kdy se namleté mandle začaly trochu slepovat – ta trocha oleje urychlí mixování a po chvíli se ze směsi opravdu stane “máslo” podobné třeba burákovému máslu.
5. Takto hotové máslo přesuneme do menší skleničky a uchováváme v lednici.
6. Použít se dá například na palačinky, ovesné i jiné kaše nebo jen tak na lžičku. Dobrou chuť!

Poznámka autorky receptu

Máslo je podle tohoto receptu mírně nasládlé, takže pokud máte rádi sadší, můžete přidat, popřípadě sirup nahradit třeba cukrem 🙂