Suroviny

150 g špaldového kernotta

400-500 ml vody

3-4 lžíce sušeného mléka

3-4 jablka

kousek másla

hrst rozinek

vlašské ořechy

skořice

Nutriční hodnoty

Energie	1 829 kJ / 437 kcal
Bílkoviny	14,70 g
Tuky	7,28 g
Vláknina	13,65 g
Cholesterol	25 mg
Sodík	167 mg
Sůl	0,34 g
Sacharidy	71,40 g

Postup přípravy

1. Kernotto zalijeme vodou a dáme vařit do měkka. Po několika minutách přisypeme sušené mléko – vytvoří to “mléčnou vodu” – a zamícháme. Pokud se v průběhu vaření voda vypaří, přilijeme, aby bylo kernotto stále ponořené.
2. Během vaření zkusíme na zkus, jestli je kernotto dostatečně měkké.
3. V kastrolku rozpustíme kousek másla a přidáme jablka nastrouhaná na plátky nebo nakrájená na kousky. Trochu je opražíme a zalijeme vodou, aby byla ponořená. Podusíme je do měkka (než se voda zcela vypaří).
4. Podušená jablka přidáme k uvařenému kernottu, smícháme s nakrájenými ořechy, namočenými hrozinkami a ochutíme skořicí. Všechno pořádně promícháme.

Poznámka autorky receptu

Je docela těžké určit dobu vaření kernotta, protože každý sporák vaří jinak. Vodítkem je měkkost, která vyhovuje každému jinak. Během vaření je třeba hlídat vodu a v případě potřeby ji dolít.

Dá se jíst studené i teplé. Já jsem ho připravila večer a ráno vždy ohřála, je to lepší než studené.

Pokud není kernotto uvařená zcela do měkka, pořádně procvičí kousací svaly.