Suroviny

Menší porce 4 Větší porce

400 g baby karotky

1 cibule

1/2 cukety

1 malý pastiňák

50 g másla

1 lžička oleje

1 smetana na vaření

1/2 citronu

1 lžička kari koření

sůl

pepř

cca 1 l vývaru nebo vody

Nutriční hodnoty

Energie	3 191 kJ / 763 kcal
Bílkoviny	13,53 g
Tuky	55,21 g
Vláknina	20,47 g
Cholesterol	128 mg
Sodík	350 mg
Sůl	0,80 g
Sacharidy	44,12 g

Postup přípravy

1. Na másle s olejem necháme zesklovatět nasekanou cibuli, přidáme nahrubo nasekanou baby karotku, cuketu i pastiňák a orestujeme. Zalijeme vývarem a uvaříme doměkka.
2. Malou část zeleniny dáme stranou a ostatní rozmixujeme na hladký krém. Přidáme kari, smetanu, sůl, pepř, vrátíme ponechanou část zeleniny a ještě krátce povaříme.
3. Ochutíme šťávou z půlky citronu a podáváme ozdobené nasekanou petrželkou, bazalkou nebo pažitkou.

Poznámka autorky receptu

Náhodou jsem viděla kousek Prostřeno a tam zrovna podobnou polévku vařila nějaká slečna. Našla jsem v sešitku starý, dlouho uložený recept po mamince a uvařila.