Suroviny

Porce: 6 osob

1 kg pevných, nemoučnatých brambor

350 g plnotučného měkkého tvarohu

4 svazky ředkviček

šťávu z 1 citronu

3 lžíce čerstvé pažitky nadrobno nasekané

3 lžíce extra panenského olivového oleje

sůl

čerstvě mletý pepř

Nutriční hodnoty

Energie	7 550 kJ / 1 804 kcal
Bílkoviny	63,98 g
Tuky	75,05 g
Vláknina	36,95 g
Cholesterol	56 mg
Sodík	253 mg
Sůl	0,41 g
Sacharidy	199,80 g

Postup přípravy

1. Brambory oloupeme, nakrájíme na kostky a ve vroucí osolené vodě uvaříme. Mezitím očistíme ředkvičky a najemno je nastrouháme. Uvařené brambory necháme vychladnout a vložíme do salátové mísy.
2. Přidáme nastrouhané ředkvičky, tvaroh, šťávu z citronu, pažitku a olivový olej, osolíme, opepříme a dobře promícháme. Necháme vychladit v lednici alespoň 2 hodiny a poté podáváme.