Suroviny

1 kg brambor

3 vejce

1/2 paličky česneku

1 PL majoránky

dle chuti sůl, pepř

dle potřeby polenta (kukuřičná mouka)

Nutriční hodnoty

Energie	5 156 kJ / 1 232 kcal
Bílkoviny	50,04 g
Tuky	25,04 g
Vláknina	31,60 g
Cholesterol	777 mg
Sodík	378 mg
Sůl	0,63 g
Sacharidy	188,10 g

Postup přípravy

1. Nastrouhané brambory smícháme s vejci, kořením a vylisovaným česnekem. Podle potřeby dodáme polentu, záleží jak vodnaté máte brambory. Vzniklé těsto je o něco méně lepkavé než s klasickou moukou, proto dělam bramboráčky menší (tak drží bez problému pohromadě).
2. Smažíme na pánvi s olejem dozlatova.
3. Polentové bramboráčky jsou bezlepkové, chutné a krásně křupavé.