Suroviny

Menší porce 4 Větší porce

500 g žampionů

3 jablka

2 stroužky česneku

olej

1 lžíce másla

asi 7 dl mléka

sůl

mletý pepř

petrželová ňať

Nutriční hodnoty

Energie	3 399 kJ / 812 kcal
Bílkoviny	40,51 g
Tuky	21,32 g
Vláknina	33,66 g
Cholesterol	68 mg
Sodík	338 mg
Sůl	0,70 g
Sacharidy	98,58 g

Postup přípravy

1. Na troche oleja orestujeme na plátky nakrájaný cesnak. Pridáme plátky šampiňónov a krátko, asi 2 min, restujeme. Vložíme na štvrťky narezané jablká, zalejeme mliekom, osolíme, okoreníme a varíme 10 minút.
2. Potom polievku rozmixujeme, ale nie úplne dohladka, ale tak, aby ostali malé kúsky húb a jabĺk.
3. Podľa chuti dosolíme, dokoreníme a zjemníme maslom, ktoré necháme v horúcej polievke rozpustiť. Na tanieri posypeme sekanou vňaťou.

Poznámka autorky receptu

Recept je z knihy: Jablková kuchárka.