Suroviny

Menší porce 2 Větší porce

cca 100 g špaget na osobu v neuvařeném stavu (mám v oblibě celozrnnné)

1/2 hrnku vyloupaných vlašských ořechů

1/2 oloupaného stroužku dobrého a silného česneku (český je ten nej!)

zarovnaná lžička sušené šalvěje nebo 2-3 lístečky čerstvé

sůl

kvalitní olivový olej

Pokud máte rádi, přidejte i na jemno čerstvě nastrouhaný parmezán a jemně nastrouhanou citronovou kůru; obě suroviny nejsou podmínkou úspěchu, recept je bezkonkurenčně dobrý i bez nich.

Nutriční hodnoty

Energie	5 387 kJ / 1 288 kcal
Bílkoviny	34,10 g
Tuky	83,39 g
Vláknina	16,90 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	10 mg
Sůl	0,01 g
Sacharidy	93,63 g

Postup přípravy

1. Dejte vařit teplou vodu se solí a přiveďte k varu. Vhoďte do ní špagety a dobře promíchejte a uvařte podle návodu.
2. V mezičase si na středním plameni v suché pánvi s nepřilnavým povrchem opražte vlašské ořechy. Míchejte a hlídejte to, neodcházejte od toho, nebo to snadno připálíte. Až se ořechy rozvoní, tak je stáhněte ze sporáku a nožem zlehka posekejte.
3. Využijte hmoždíř, co vám jinak stojí na polici bez využití…nebo možná malý ruční mixer, ale přiznám se, že to ozkoušeno ještě nemám.

Poznámka autorky receptu

Více inspirací na webu www.korenizivota.com

Tento konkrétní recept najdete zde: http://www.korenizivota.com/spagety-s-pestem-z-ore…