Suroviny

150 g červené čočky

1 jarní cibulka

stroužek česneku

lžíce másla

kurkuma

římský kmín

majoránka

sůl

pepř

případně Hraška na zahuštění

Nutriční hodnoty

Energie	2 213 kJ / 529 kcal
Bílkoviny	33,00 g
Tuky	2,10 g
Vláknina	27,00 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	3 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	81,00 g

Postup přípravy

1. Červenou čočku několikrát propereme a necháme odkapat. Na rozpuštěném másle orestujeme jarní cibulku nakrájenou na půlkolečka a přidáme propasírovaný česnek. Zaprášíme kurkumou a přidáme na špičku nože římského kmínu.
2. Přidáme červenou čočku a za stálého míchání 2-3 minuty restujeme. Přilijeme vodu (aby byla čočka ponořená) a vaříme cca 20 minut. Pokud se voda vyvaří, dolijeme.
3. Když je čočka měkká, rozmixujeme ji ponorným mixérem. Pokud je hodně řídká, zahustíme Hraškou a necháme cca 20 minut povařit.
4. Dochutíme majoránkou, případně solí a pepřem a necháme vychladnout. Můžeme ozdobit petrželkou.

Poznámka autorky receptu

Kurkuma dodá čočce žlutou barvu a stačí jí jen maličko, stejně tak římského kmínu.

Dá se použít i jako kaše, v tom případě nezahušťujeme.

Pomazánka je vynikající, na závěr se dá dozdobit i nakrájeným pórkem, jarní cibulkou nebo řeřichou.