Pane bianco

Suroviny
Menší porce 2 Větší porce
500 g chlebové mouky
200 ml vlažné vody
1/2 balíčku sušeného droždí
1 lžička cukru
1 lžíce olivového oleje
hrubozrnná mořská sůl
oregáno
bazalka
sušená rajčata
olivy apod.
Nutriční hodnoty
Energie | 8 105 kJ / 1 937 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 58,70 g |
Tuky | 20,65 g |
Vláknina | 16,20 g |
Cholesterol | 0 mg |
Sodík | 14 mg |
Sůl | 0,00 g |
Sacharidy | 371,02 g |
Postup přípravy
- Z droždí, cukru a vlažné vody připravíme kvásek. Jakmile je kvásek hotový, spojíme ho s moukou, osolíme, přidáme olivový olej, bylinky nebo sušená rajčata (olivy) a vodu. Vodu přidáváme podle konzistence těsta tak, aby těsto bylo vláčné, ne tuhé.
- Po vytvarování těsta do tvaru bochánku necháme těsto odpočinout na teplém místě cca 20 min. Bochánek pak vytvarujeme do požadovaného tvaru, potřeme olivovým olejem a posypeme hrubozrnnou solí.
- Pečeme v troubě na 195 °C cca 25 minut.
Poznámka autorky receptu
Blog o zdravém vaření jedné potrhlé blogerky :
http://cookingwithsusa.blogspot.cz/