Pane bianco

Suroviny

Menší porce 2 Větší porce

500 g chlebové mouky

200 ml vlažné vody

1/2 balíčku sušeného droždí

1 lžička cukru

1 lžíce olivového oleje

hrubozrnná mořská sůl

oregáno

bazalka

sušená rajčata

olivy apod.

Nutriční hodnoty

Energie8 105 kJ / 1 937 kcal
Bílkoviny58,70 g
Tuky20,65 g
Vláknina16,20 g
Cholesterol0 mg
Sodík14 mg
Sůl0,00 g
Sacharidy371,02 g

Postup přípravy

  1. Z droždí, cukru a vlažné vody připravíme kvásek. Jakmile je kvásek hotový, spojíme ho s moukou, osolíme, přidáme olivový olej, bylinky nebo sušená rajčata (olivy) a vodu. Vodu přidáváme podle konzistence těsta tak, aby těsto bylo vláčné, ne tuhé.
  2. Po vytvarování těsta do tvaru bochánku necháme těsto odpočinout na teplém místě cca 20 min. Bochánek pak vytvarujeme do požadovaného tvaru, potřeme olivovým olejem a posypeme hrubozrnnou solí.
  3. Pečeme v troubě na 195 °C cca 25 minut.

Poznámka autorky receptu

Blog o zdravém vaření jedné potrhlé blogerky :

http://cookingwithsusa.blogspot.cz/