Suroviny

Menší porce 2 Větší porce

1 větší petržel

1 větší mrkev

2 jarní cibulky

1 lžíce másla ghee

rýžová krupice

rýžové vločky

sůl nebo Solčanka

Nutriční hodnoty

Energie	386 kJ / 92 kcal
Bílkoviny	0,57 g
Tuky	8,30 g
Vláknina	1,45 g
Cholesterol	26 mg
Sodík	40 mg
Sůl	0,10 g
Sacharidy	3,08 g

Postup přípravy

1. Jarní cibulku nakrájíme na kolečka, petržel a mrkev nastrouháme nahrubo.
2. V hrnci rozpustíme máslo ghee a opražíme na něm cibulku. Zaprášíme rýžovou krupicí a přidáme nastrouhanou mrkev a petržel.
3. Promícháme a necháme chvilku pražit, ale jen chviličku, aby se rozvinuly vůně. Zalijeme vodou a povaříme cca 15 minut. Přidáme rýžové vločky a necháme povařit dalších 10-15 minut.
4. Na závěr dochutíme solí, případně Solčankou.

Poznámka autorky receptu

Máslo ghee se dá nahradit i normálním máslem.

Samozřejmě se dá použít i jiná krupice nebo vločky, s rýžovými je to jemnější. Pohankové se zase víc rozvaří.

Množství vloček záměrně neuvádím, záleží na každém, jak chce mít polévku hustou. Může se stát, že večer se polévka uvaří a ráno bude tak hustá, že v ní bude stát lžíce.

Každopádně je to vynikající polévka, když se udělá trochu hustější, tak se dá použít i jako hlavní jídlo (nebo k ní přikusovat rohlík). Když promrznete, tak vás pěkně zahřeje.