Suroviny

200 g rukoly

10 rajčat v oleji

100 g Nivy (nebo gorgonzoly)

Zálivka:

4 lžíce oleje (nejlépe olivového)

1 lžička medu nebo javorového sirupu

1 lžička tahini pasty

šťávu z 1/2 citronu

sůl

pepř

Nutriční hodnoty

Energie	3 989 kJ / 953 kcal
Bílkoviny	28,68 g
Tuky	78,29 g
Vláknina	9,14 g
Cholesterol	107 mg
Sodík	2,07 g
Sůl	5,02 g
Sacharidy	28,95 g

Postup přípravy

1. Rajčata trochu osušte z oleje a pokrájejte nadrobno. Promíchejte s rukolou a pokrájenou či rozdrobenou Nivou a zalejte zálivkou, připravenou smícháním uvedených surovin.
2. S opečenými tyčinkami z cizrnového tofu (viz poznámka) může být klidně lehkou večeří.

Poznámka autorky receptu