Suroviny

2 zelí pak choi

sezamový olej

sezam na posypání

Na zálivku:

1 KL sezamového oleje

1 KL nastrouhaného zázvoru

2 stroužky jemně nasekaného česneku

1 PL sójové omáčky

2 PL vody

1 KL třtinového cukru nebo medu

šťáva z 1/2 limetky

chilli paprička

Nutriční hodnoty

Energie	653 kJ / 156 kcal
Bílkoviny	2,44 g
Tuky	5,47 g
Vláknina	3,69 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	891 mg
Sůl	2,10 g
Sacharidy	23,23 g

Postup přípravy

1. Zelí rozkrojíme na poloviny tak, aby nám drželo pohromadě, nevykrajujeme košťál. Přivedeme v hrnci k varu vodu a zelí do ní ponoříme. Stačí jen krátce ( max. 2 minuty ) blanšírovat. Vyjmeme do ledové vody a necháme v ní zchladnout.
2. Vyjmeme a důkladně osušíme. V kastrůlku na oleji restujeme zázvor s česnekem, přilijeme rybí nebo sójovou omáčku, vodu, vysypeme cukr a posekanou chilli papričku a provaříme. Dochutíme limetkovou šťávou.
3. Zelí dáme na olej na grilovací pánev nejprve řeznou plochou na gril a když se nám vytvoří hnědé mřížky , otočíme na druhou stranu.
4. Servírujeme řeznou plochou nahoru, aby se mezery mezi listy vyplnily zálivkou a posypeme sezamem ( můžeme ho nasucho opražit ). Já jsem k tomu měla vajíčko, ale nemusí být 😉

Poznámka autorky receptu

Inspirace z asijského webu

Moje recepty a ostatní fotografie najdete na http://inkitchenopen.blogspot.cz/