Suroviny

hrnek quinoy (směs bílé a červené)

2 hrnky kokosového mléka

špetka soli

kousek celé skořice

strouhaný kokos

granátové jablko

med

Nutriční hodnoty

Energie	3 319 kJ / 793 kcal
Bílkoviny	6,50 g
Tuky	76,50 g
Vláknina	0,40 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	100 mg
Sůl	0,25 g
Sacharidy	19,50 g

Postup přípravy

1. Quinou důkladně na sítě několikrát propláchneme horkou vodou a dáme pomalu vařit na zhruba 15-20 minut do osoleného kokosového mléka, ochuceného skořicí. Pak necháme pod pokličkou dojít tak, aby mléko bylo vstřebané – a vyndáme skořici.
2. Než se merlík uvaří, opražíme – jen dorůžova – na suché pánvi strouhaný nebo plátkovaný kokos a vyloupeme granátové jablíčko. Nejlépe tak, že jej překrojíme a paličkou na maso nad hlubší miskou s řezem v dlani do slupky bušíme a bušíme ze všech stran.
3. Uvařenou quinou na talíři posypeme zrníčky granátového jablka, kokosem a můžeme polít trošku medem nebo javorovým sirupem – není moc nutné, kvalitní kokosové mléko je krásně nasládlé.