Fenyklovo-mrkvová polévka

Suroviny
Menší porce 1 Větší porce
1 menší fenykl
1 větší mrkev
1/2 pórku
máslo
solčanka
Nutriční hodnoty
Energie | 74 kJ / 18 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 0,50 g |
Tuky | 0,10 g |
Vláknina | 1,45 g |
Cholesterol | 0 mg |
Sodík | 40 mg |
Sůl | 0,10 g |
Sacharidy | 3,00 g |
Postup přípravy
- Na rozpuštěném másle restujeme nakrájený pórek. Z fenyklu odstraníme výhonky a tvrdý vnitřek, nakrájíme na kousky a přidáme k pórku.
- Chvilku opékáme. Mrkev nastrouháme na hrubo, přidáme k fenyklu, osmažíme a zalijeme vodou. Povaříme, až je zelenina měkká. Dochutíme solčankou, případně solí.
Poznámka autorky receptu
Polévku není třeba ochucovat moc, stačí jen zlehka, aby solčanka nebo sůl nepřebily přirozenou chuť zeleniny.
Polévka je vynikající, dělala jsem si ji na druhý den do práce a snědla jsem ji ještě večer