Suroviny

černé olivy

česnek

olivový olej z nálevu

bazalka

Postup přípravy

1. Česnek rozmačkáme v lisu na česnek, stejně tak jím protlačíme olivy. Přidáme olej z nálevu a několik pokrájených lístků bazalky.
2. Všechno smícháme a necháme odležet v ledničce. Mažeme nejlíp na suchou nebo opečenou bagetku, zdobíme bazalkou. Můžeme i ohřát.

Poznámka autorky receptu

Všechny ingredience se můžou dát i do mixéru, ale já ho nemám, tak jsem použila lis na česnek. Je to trochu pracnější, ale výsledek stál za to.

Záměrně neuvádím množství jednotlivých surovin, záleží na každém, jestli chce česneku hodně nebo jen na ochucení.

Olivy jsem kupovala vážené, ty jsou lepší než ve skleničce. Olej, který z nich byl, jsem do tapenády přidala. Právě kvůli oleji je nejlepší tapenádu mazat na suchou bagetku.