Suroviny

1/2 veky – nebo toustového chleba

25 dkg měkkého tvarohu

1 vanilkový cukr

2 lžíce cukru moučkového

1 vejce

10 dkg másla.

1/2 střední cukety

skořice

2 dl mléka

hrst brusinek

Nutriční hodnoty

Energie	2 751 kJ / 658 kcal
Bílkoviny	43,38 g
Tuky	22,11 g
Vláknina	1,00 g
Cholesterol	311 mg
Sodík	280 mg
Sůl	0,61 g
Sacharidy	71,00 g

Postup přípravy

1. Pečící mísu vymažte máslem.
2. Plátky veky namáčejte v mléce, ve kterém jste rozšlehali jedno vejce a lžíci cukru. Namočenou vekou vyložte dno pečící mísy.
3. V misce rozmíchejte tvaroh s vanilkovým cukrem, moučkovým cukrem a vejcem. Hotový tvaroh pak navrstvěte na veku do mísy. Na tvaroh přijde nastrouhaná cuketa, posypaná skořicí a brusinkami. Nahoru pak dejte další vrstvu namočené veky. Pečte v troubě vyhřáté na 160 °C asi 40 minut, až povrch zezlátne.
4. Hotovou žemlovku můžete ještě lehce posypat cukrem.

Poznámka autorky receptu

Tato improvizace vznikla, když jsem na podzim dostala větší množství cuket.