Sójové boby s cibulkou a česnekem
Suroviny
Porce: 3-4
200 g sójových bobů (v nenamočeném stavu)
2 cibule
2 stroužky česneku
1 lžíce citronové šťávy
olej
pepř a sůl
Nutriční hodnoty
| Energie | 3 834 kJ / 916 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 70,80 g |
| Tuky | 42,39 g |
| Vláknina | 46,36 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 51 mg |
| Sůl | 0,00 g |
| Sacharidy | 42,90 g |
Postup přípravy
- Sójové boby namočíme alespoň přes noc do vody (já většinou luštěniny máčím ještě déle cca 48 hodin a 3x denně vyměním vodu, ve které se namáčí). Namočené boby předáme do hrnce a vaříme v čisté vodě do měkka. Mezitím si nakrájíme cibuli na kostičky a orestujeme ji dozlatova na oleji, na úplný konec restování (minutku před koncem) přidáme nadrobno pokrájený česnek. Uvařené boby smícháme s cibulkou a česnekem, zakapeme citronovou šťávou (přijdou mi totiž trošku nasládlé oproti jiným luštěninám), osolíme a opepříme podle chuti. A můžeme servírovat, třeba s bramborovou kaší.
Poznámka autorky receptu
Pro další recepty koukněte na blog: www.petrasnamaste.blogspot.cz
petrasnamaste.blogspot.cz/2016/02/sojove-bo…
