Suroviny

1 hrnek černých fazolí

1 hrnek rýže

1 lžíce oleje

sůl

1,5 hrnku vody

Nutriční hodnoty

Energie	4 160 kJ / 994 kcal
Bílkoviny	17,50 g
Tuky	12,75 g
Vláknina	4,75 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	17 mg
Sůl	0,08 g
Sacharidy	200,00 g

Postup přípravy

1. Čiernu fazuľu umyjeme a necháme pár hodín nabobtnať. Potom uvaríme – nerozvaríme.
2. Ryžu premyjeme, dáme na olej, prehrievame, zalejeme vriacou vodou, osolíme, stlmíme zdroj tepla a uvaríme.
3. Scedenú uvarenú fazuľu zmiešame s uvarenou ryžou.
4. Pomer ryže a fazule si môže upraviť každý podľa seba.

Poznámka autora receptu

Gallo pinto je typické jedlo pre Nikaraguu, podáva sa hlavne ako súčasť raňajok, napr. s vajcom. Je to jednoduchá a výborná príloha, v našej rodine sa ujala, chutí aj s mäsom, alebo zeleninou.

Pred časom som pozerala v televízii prípravu tohto jedla herečkou Kamilou Magálovou s odborníkom – kuchárom. Zaujalo ma to a pátrala som po Internete, samozrejme sú rôzne obmeny.

http://www.tajomstvomojejkuchyne.sk/portfolio/gall…