Suroviny

Menší porce 6 Větší porce

1 batát (sladká brambora – 1 hrnek dužiny)

1 až 2 hrnky hladké mouky

Nutriční hodnoty

Energie	163 kJ / 39 kcal
Bílkoviny	1,00 g
Tuky	0,05 g
Vláknina	1,10 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	3 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	8,10 g

Postup přípravy

1. Bramboru uvaříme na páře, oloupeme a rozšťoucháme vidličkou. Ze vzniklého bramborového pyré a mouky uhněteme středně tuhé těsto.
2. Příliš tuhé těsto rovná se příliš tuhé placky. Čím vodnatější těsto zvládnete vyválet, tím lépe.
3. Z těsta uděláme 6 x 60 g kuličky. Přikryjeme je a necháme na 15 minut odpočinout. Vyválíme je do kulatých placek a na pánvi je opečeme z obou stran tak, aby se placka nafoukla.
4. Servírujeme jako přílohu nebo k čaji.

Poznámka autorky receptu

Podrobnější návod na pečení jsem uvedla v základním receptu na indické placky.