Suroviny

Menší porce 4 Větší porce

1 lahůdkové tofu

50 g kuskusu

2 lžíce solamylu

1 malá cibule

1 lžíce petrželové natě

1 lžička hořčice

1 lžička sójové omáčky

mletý pepř

sůl

Omáčka :

250 ml jogurtu

2 – 3 stroužky česneku

1 lžička olivového oleje

sůl

salát

rajčata

paprika červená

nebo jiná zelenina dle chuti

Nutriční hodnoty

Energie	3 006 kJ / 718 kcal
Bílkoviny	28,56 g
Tuky	15,65 g
Vláknina	25,00 g
Cholesterol	25 mg
Sodík	519 mg
Sůl	1,02 g
Sacharidy	112,24 g

Postup přípravy

1. Kuskus zalejeme vriacou vodou a zakrytý necháme 5 minút stáť.
2. Tofu, cibuľu, vňať, horčicu, solamyl a kuskus rozmixujeme. Dochutíme sójovou omáčkou, soľou a korením.
3. Z masy tvoríme mokrými rukami guľôčky s priemerom asi 3 cm a ihneď ich vkladáme do horúceho oleja a vyprážame.
4. Na taniere rozložíme narezanú zeleninu a vypražené guľôčky na ňu rozložíme.
5. Podávame s cesnakovou omáčkou ( pemiešame jogurt s prelisovaným cesnakom, olejom a soľou ).

Poznámka autorky receptu

Masa na guľôčky nemá byť pevná, preto ich treba formovať mokrými rukami. Takže nezahusťovať ničím, aby neboli tvrdé, ale ostali jemné.