Suroviny

Porce: 2 – 3

3/4 l mléka

20 g droždí

40 g cukru

400 g polohrubé mouky

2 vejce

sůl

2 hrsti čerstvých malin

cukr

Směs ořechů:

kešu

pistácie

lískové ořechy

mandle

Nutriční hodnoty

Energie	8 910 kJ / 2 130 kcal
Bílkoviny	85,86 g
Tuky	30,57 g
Vláknina	13,60 g
Cholesterol	563 mg
Sodík	511 mg
Sůl	1,17 g
Sacharidy	370,95 g

Postup přípravy

1. Připravíme si nejprve kvásek z rozdrobeného droždí, polévkové lžíce cukru, polévkové lžíce mouky a trochy vlažného mléka.
2. Zbytek mouky nasypeme do větší mísy. Přidáme vykynutý kvásek, vejce, zbylé vlažné mléko a zbytek cukru. Osolíme špetkou soli a pořádně promícháme.
3. Řídké těsto necháme na teplém místě kynout (cca 20-30 minut). Pánev na lívance jen lehce potřeme tukem.
4. Naběračkou naléváme těsto a lívance pečte po obou stranách dorůžova. Maliny zasypeme lžicí cukru a necháme provařit, dokud nevznikne omáčka. Lívance přelijeme omáčkou, a dle libosti posypeme nasekanou směsí ořechů.