Lokše s povidly a mákem
Suroviny
Porce: 1 porce
260 g brambor (asi 3 střední)
hladká mouka
máslo
40 g máku
1 polévková lžíce moučkového cukru
Nutriční hodnoty
| Energie | 1 783 kJ / 426 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 12,20 g |
| Tuky | 16,86 g |
| Vláknina | 11,72 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 17 mg |
| Sůl | 0,00 g |
| Sacharidy | 50,52 g |
Postup přípravy
- Namelte mák. Můžete sice koupit namletý, ale chuť čerstvě umletého máku je mnohem lepší. Smíchejte mák s moučkovým cukrem.
- Brambory uvařte ve slupce doměkka. Ještě teplé oloupejte a prolisujte. Nemáte-li lis na brambory, můžete je nastrouhat na struhadle najemno.
- Nastrouhané brambory dejte na pomoučený vál a zasypte trochou hladké mouky. Začněte zpracovávat pružné a hladké těsto. Přidávejte tolik mouky, aby se těsto nelepilo.
- Z těsta vyválejte váleček a rozdělte jej na stejně velké kusy. Z každého kousku vyválejte placku silnou asi 3 mm.
- Rozehřejte pánev a potřete ji rozpuštěným máslem. Každou placku opékejte dozlatova až dohněda. Bude to trvat asi 2 – 3 minuty z každé strany.
- Lokše potřete povidly, zaviňte do ruličky a na talíři posypte mákem.
Poznámka autorky receptu
Další mé recepty najdete na: http://www.vareniste.cz/
