Cibulové bulky s rozmarýnem

Suroviny

500 g hladké mouky

320 ml vlažné vody

15 g čerstvého droždí

1 KL soli

špetka cukru

1 velká cibule

2 PL másla ( olivového oleje )

čerstvý rozmarýn

Nutriční hodnoty

Energie8 568 kJ / 2 048 kcal
Bílkoviny60,73 g
Tuky31,22 g
Vláknina20,40 g
Cholesterol0 mg
Sodík3,22 g
Sůl8,00 g
Sacharidy371,94 g

Postup přípravy

  1. Já většinu kynutých těst nechávám na domácí pekárně, taktéž tomu bylo i dnes. Nejprve nalijeme vodu, pak přisypeme prosátou mouku, sůl, cukr a rozdrobené droždí. Zapneme na program Těsto a necháme pekárnu pracovat. Na pánvi osmažíme na másle nebo olivovém oleji nakrájenou cibuli pěkně dohněda a přisypeme k ní posekaný rozmarýn. Necháme ho jen rozvonět a pak odstavíme a necháme vychladnout. Pekárna nám zvukem oznámí, že přišel ten správný čas, přihodit cibuli s rozmarýnem k těstu. Vše se důkladně promísí a pak už bude pěkně v teple kynout.
  2. Po nakynutí těsto přendáme na moukou posypanou desku, prohněteme a utvoříme bochánky a z nich následně tvary, jaké chceme. Přendáme na plech s pečícím papírem a necháme ještě 30 minut kynout. Bulky několikrát lehce nařízneme ostrým nožem nebo žiletkou.
  3. Troubu rozpálíme na 180C a vložíme do ní plech. Pečeme cca 25 – 30 minut dozlatova.

Poznámka autorky receptu

Moje recepty a ostatní fotografie najdete na http://inkitchenopen.blogspot.cz/