Cibulové bulky s rozmarýnem

Suroviny
500 g hladké mouky
320 ml vlažné vody
15 g čerstvého droždí
1 KL soli
špetka cukru
1 velká cibule
2 PL másla ( olivového oleje )
čerstvý rozmarýn
Nutriční hodnoty
Energie | 8 568 kJ / 2 048 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 60,73 g |
Tuky | 31,22 g |
Vláknina | 20,40 g |
Cholesterol | 0 mg |
Sodík | 3,22 g |
Sůl | 8,00 g |
Sacharidy | 371,94 g |
Postup přípravy
- Já většinu kynutých těst nechávám na domácí pekárně, taktéž tomu bylo i dnes. Nejprve nalijeme vodu, pak přisypeme prosátou mouku, sůl, cukr a rozdrobené droždí. Zapneme na program Těsto a necháme pekárnu pracovat. Na pánvi osmažíme na másle nebo olivovém oleji nakrájenou cibuli pěkně dohněda a přisypeme k ní posekaný rozmarýn. Necháme ho jen rozvonět a pak odstavíme a necháme vychladnout. Pekárna nám zvukem oznámí, že přišel ten správný čas, přihodit cibuli s rozmarýnem k těstu. Vše se důkladně promísí a pak už bude pěkně v teple kynout.
- Po nakynutí těsto přendáme na moukou posypanou desku, prohněteme a utvoříme bochánky a z nich následně tvary, jaké chceme. Přendáme na plech s pečícím papírem a necháme ještě 30 minut kynout. Bulky několikrát lehce nařízneme ostrým nožem nebo žiletkou.
- Troubu rozpálíme na 180C a vložíme do ní plech. Pečeme cca 25 – 30 minut dozlatova.
Poznámka autorky receptu
Moje recepty a ostatní fotografie najdete na http://inkitchenopen.blogspot.cz/