Suroviny

Menší porce 2 Větší porce

4 krajíce ne úplně čerstvého chleba

2 vejce

2 dcl mléka

4 stroužky česneku

drcený kmín

pepř

libeček

sůl dle chuti

mouka dle potřeby – nejlépe hladká

tuk (nejlépe sádlo se škvarky)

Nutriční hodnoty

Energie	1 454 kJ / 348 kcal
Bílkoviny	25,84 g
Tuky	18,23 g
Vláknina	3,92 g
Cholesterol	530 mg
Sodík	284 mg
Sůl	0,62 g
Sacharidy	19,60 g

Postup přípravy

1. Z ingrediencí umícháme těstíčko, mouky dáme tolik, aby vzniklo přiměřené husté těsto asi jako na palačinky. Obalíme v něm krajíce, necháme odležet, po 15 minutách otočíme a ještě 5 minut necháme nasáknout.
2. Na rozpáleném tuku opečeme a podáváme ještě horké s přidanou zeleninou. K tomu se podávala melta s mlékem, svátečně zrnková káva.

Poznámka autorky receptu

Chuchelna je víska blízko Semil a odtamtud pochází rodina mého táty. Babička byla skvělá kuchařka, která z mála, protože to byl chudý kraj, uměla udělat dobroty.