Suroviny

Menší porce 2 Větší porce

4 velké brambory se slupkou, okartáčované a omyté

2 lžičky dijonské hořčice nebo hrubozrnná hořčice smíchaná s dijonskou hořčicí, neb zrníčka lépe vyniknou v textuře brambor

2 lžíce olivového oleje

1 lžička jablečného octa

1 snítka rozmarýnu

sůl

čerstvě mletý pepř

Nutriční hodnoty

Energie	1 590 kJ / 380 kcal
Bílkoviny	4,84 g
Tuky	23,50 g
Vláknina	4,88 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	301 mg
Sůl	0,72 g
Sacharidy	34,86 g

Postup přípravy

1. Rozehřejte troubu na 190°C.
2. Kartáčkem očištěné a omyté brambory nakrájejte na klínky a rozložte na velký plech pokrytý pečícím papírem.
3. Prošlehejte metličkou či vidličkou v mističce dijonskou hořčici (popřípadě mix hrubozrnné a dijonské), olej, jablečný ocet, lžičku soli a čerstvě namletý pepř.
4. Touto směsí pak polijte brambory a hezky promíchejte třeba rukama, aby se brambůrky pěkně obalily.
5. Pečte zhruba 1 hodinu (závislé na velikosti pokrájených klínků a výkonu trouby) za občasného promíchávání a otáčení, aby se dijonské brambůrky nelepily k sobě.
6. Po vytažení z trouby je ochutnejte a případně ještě dosolte, případně posypte pár lístečky čerstvého rozmarýnu.

Poznámka autorky receptu

více insiprací, fotek a receptů mrkněte na web: www.korenizivota.com

http://www.korenizivota.com/dijonske-pecene-brambu…