Suroviny

pappardelle (používám značku Pasta Culinaria)

1 hrnek rozmraženého hrášku

hrst vlašských ořechů

olivový olej

1 stroužek česneku

hrst mátových lístků

1/2 hrnku strouhaného parmezánu

sůl

čerstvě mletý pepř (dle potřeby)

Nutriční hodnoty

Energie	4 063 kJ / 971 kcal
Bílkoviny	52,92 g
Tuky	62,28 g
Vláknina	18,48 g
Cholesterol	75 mg
Sodík	1,52 g
Sůl	3,75 g
Sacharidy	40,85 g

Postup přípravy

1. Do osolené vroucí vody vložíme těstoviny a necháme je vařit.
2. Mezitím si připravíme pesto. Do mixéru nasypeme hrášek, ořechy, česnek, mátu, parmezán a začneme mixovat. Během mixování postupně přiléváme olivový olej. Vznikne nám hladké a jemné pesto. V případě potřeby ho dochutíme solí a čerstvě mletým pepřem.
3. Pesto smícháme s uvařenými těstovinami a můžeme podávat.

Poznámka autorky receptu

Mé další recepty najdete na http://cookingwithsusa.blogspot.cz/