Suroviny

Menší porce 2 Větší porce

1 pomeranč

1 velká mrkev

1 středně velká cibule

1 řapík celeru

1 lžíce nahrubo nastrouhaného kořene zázvoru

8 cm dlouhá zelená část pórku

1 cm silný plátek másla

špetka soli

mletý pepř (můžeme vynechat)

podle potřeby pár kapek citronové šťávy

lístky celeru na ozdobu

Nutriční hodnoty

Energie	1 030 kJ / 246 kcal
Bílkoviny	9,99 g
Tuky	3,39 g
Vláknina	29,65 g
Cholesterol	3 mg
Sodík	511 mg
Sůl	1,10 g
Sacharidy	30,31 g

Více o hodnotách

Postup přípravy

1. Pomeranč pořádně opláchneme, rozřízneme na polovinu a vymačkáme šťávu.
2. Mrkev,řapík a kořen zázvoru nastrouháme na hrubých slzičkách. Pórek nakrájíme podle jeho síly buď na tenká kolečka, nebo půlměsíčky, cibuli rozpůlíme a nakrájíme na tenké plátky.
3. Do kastrůlku na rozehřáté máslo dáme na 2minuty orestovat cibuli a pórek. Přidáme mrkev, řapík a zázvor a znovu restujeme 2minuty. Osolíme, zalijeme šťávou z pomeranče, přiklopíme pokličkou a dusíme 10 minut.
4. Podle potřeby dochutíme a necháme alespoň hodinu spojit chutě. Můžeme podávat jako teplou přílohu k minutkovému masu, nebo vychlazené jako salát.

Poznámka autorky receptu

Gramáže uvedených surovin jsem úmyslně neuváděla, množství si může každý přizpůsobit podle svých potřeb.