Suroviny

Menší porce 8 Větší porce

100 g sojové hrubé mouky

100 g kukuřičné hladké mouky

50 g pohankové mouky

100 g červené čočky

75 g jasmínové rýže

75 g červené rýže

1 lžíce hrachových vloček

1 lžíce jakékoliv sušené zeleniny

1 lžíce oleje dle zvyku

1 lžička oblíbeného octa

kurkuma

mletý zázvor

125 g semínek – chia, mák, sezam, slunečnice…

1 větší řapíkatý celer

Nutriční hodnoty

Energie	8 265 kJ / 1 975 kcal
Bílkoviny	78,40 g
Tuky	39,73 g
Vláknina	47,18 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	17 mg
Sůl	0,05 g
Sacharidy	302,48 g

Postup přípravy

1. Čočku, oba druhy rýže, hrachové vločky a sušenou zeleninu uvaříme v dvojnásobném množství osolené vody, do které přidáme lžičku oleje a na mírném ohni dusíme do vstřebání veškeré tekutiny a změknutí, trvá to cca 15-20 minut.
2. Celer nakrájíme na kostičky. Veškeré suroviny, koření, semínka a mouky smícháme v mixéru do jednotné hmoty. Pouze část celeru necháme stranou a vmícháme kostičky do hotového těsta.
3. Rozprostřeme na olejem vymazaný kulatý plech. Ozdobně přejedeme povrch vidličkou a posypeme semínky dle libosti.
4. Pečeme při 150°C cca 35 minut, teplotu snížíme a spíš jen sušíme. Koláč je výborný čerstvý teplý i studený druhý den.

Poznámka autorky receptu

Skvěle zasytí ale nezatíží. Příloha je vhodná jakákoliv čerstvá zelenina, nebo salát třeba z rukoly, polníčku, paprik a okurky. Chutná všem, i odpůrcům “zdravé” stravy. Bez lepku, vhodné pro vegany, sportovce.