Suroviny

Menší porce 2 Větší porce

1/2 hrnku amarantu

1 lžíce třtinového cukru

2 bílé řecké jogurty

4 lžíce nahrubo nasekaných mandlí

borůvky

švestkový sirup

Nutriční hodnoty

Energie	1 676 kJ / 401 kcal
Bílkoviny	10,50 g
Tuky	28,50 g
Vláknina	6,00 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	1 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	22,50 g

Postup přípravy

1. Do hlubší pánve nasypte amarant a nasucho opékejte cca 5 minut. Po chvilce by Vám měly kuličky amarantu začít praskat a bělat jako popcorn.
2. Do pánve přilijte trošku vody a vsypte třtinový cukr. Nechte zkaramelizovat, odstavte z ohně a přikryjte pokličkou.
3. Připravte si dvě stejné skleničky. První vrstvu udělejte z bílého jogurtu, na tu přijde karamelový amarant, zase bílý jogurt, borůvky, nasekané mandle, bílý jogurt smíchaný se švestkovým sirupem, borůvky a nakonec zase mandle.
4. Takto připravený parfait nechejte vychladit v lednici a podávejte studený.

Poznámka autorky receptu

http://cookingwithsusa.blogspot.cz/