Suroviny

Porce: 3-4

1 šálek pohankové lámanky

500 g lesních hub

1/2 menší hlávky kapusty

1 jemně pálivá paprička (beraní roh)

2 stroužky česneku

sůl

pepř

drcený kmín

olej

Nutriční hodnoty

Energie	864 kJ / 207 kcal
Bílkoviny	14,84 g
Tuky	1,06 g
Vláknina	31,96 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	43 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	19,20 g

Postup přípravy

1. V hrnci přivedeme k varu lehce osolenou vodu, vsypeme lámanku, zamícháme, přiklopíme poklicí a hrnec odstavíme ze zdroje tepla.
2. Necháme ho v klidu přiklopený asi 20 minut, aby pohanka změkla.
3. Houby nakrájíme na plátky a na rozehřátém oleji je začneme restovat.
4. Kapustu zbavíme tuhého košťálu a nakrájíme ji na nudličky. Po chvíli ji přihodíme k houbám.
5. Přidáme papričku nakrájenou na tenká kolečka, vše osolíme, opepříme a ochutíme drceným kmínem. Lehce podlijeme vodou a pod pokličkou chvíli dusíme, až kapusta i houby změknou.
6. Pak přimícháme utřený česnek.
7. Měkkou pohanku promícháme, je-li třeba scedíme ji, abychom ji zbavili přebytečné tekutiny a pak ji vmícháme do připravené směsi.
8. Podáváme teplé.

Poznámka autorky receptu

Na talíři můžeme ozdobit hoblinkami parmazánu.