Suroviny

1/2 balení rukoly

2 velké brambory

1/2 balení baby špenátu

1 cibule

1 lžíce přepuštěného másla (ghí)

1 litr zeleninového vývaru

smetanový sýr Fénix

špetka muškátového květu

sůl

pepř

Nutriční hodnoty

Energie	1 238 kJ / 296 kcal
Bílkoviny	4,70 g
Tuky	15,38 g
Vláknina	9,15 g
Cholesterol	39 mg
Sodík	47 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	31,27 g

Postup přípravy

1. Na přepuštěném másle osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli.
2. Přidáme na kostičky nakrájené brambory a zalijeme vývarem. Po 10 minutách přidáme nakrájené listy rukoly a baby špenátu a vaříme dalších 5 minut.
3. Nakonec polévku rozmixujeme na hustý krém, ochutíme muškátovým květem, solí a pepřem.
4. Ze smetanového sýra se dají dělat krásné kuličky. Já jsem jich vhodila před podáváním do každé misky pár. Když je pak naberete lžičkou, krásně se Vám v puse rozpustí.
5. Polévku můžete ozdobit ještě opečenými chlebovými krutonky.

Poznámka autorky receptu

http://cookingwithsusa.blogspot.cz/