Suroviny

Porce: 4-5

1 dýně Hokkaido

1/2 malého celeru

1 velká petržel

1 cibule

olej

1 lžíce másla

sůl

pepř

2 lžíce nasekané petrželky

špetka muškátového oříšku

zakysaná smetana

750 ml zeleninového vývaru

nakládaná červená řepa

Nutriční hodnoty

Energie	946 kJ / 226 kcal
Bílkoviny	6,33 g
Tuky	9,33 g
Vláknina	18,05 g
Cholesterol	26 mg
Sodík	285 mg
Sůl	0,54 g
Sacharidy	21,40 g

Postup přípravy

1. Celer, petržel oloupeme, dýni vydlabeme a vše nakrájíme na stejně velké kusy. Osolíme , dáme do pekáče, zalijeme olejem a promícháme.
2. Pečeme při 200°C 35 -40 minut .
3. V kastrolu si rozehřejeme máslo a na něm osmažíme jemně nakrájenou cibuli . Přidáme pečenou zeleninu a vývar. Vaříme 15 minut a pak rozmixujeme, dochutíme solí, pepřem, a muškátovým oříškem.
4. Podáváme s petrželkou, drobně nakrájenou řepou a pro zjemnění smetanou.

Poznámka autora receptu

čerpáno z časopisu Kaufland