Japonská polévka miso s uzeným tofu
Suroviny
700 ml zeleninového vývaru
3 lžičky pasty miso
řasy wakame (2×2 cm)
1 mrkev
1 celer
1/2 pórku
50 g uzeného tofu
hrst sušených hub Shiitake
Nutriční hodnoty
| Energie | 1 094 kJ / 261 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 15,62 g |
| Tuky | 5,97 g |
| Vláknina | 27,22 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 549 mg |
| Sůl | 1,18 g |
| Sacharidy | 22,71 g |
Postup přípravy
- Řasu wakame vložíme do misky s vodou.
- Jakmile řasa změkne, nakrájíme ji na na kousky a odložíme stranou.
- Mezitím si očistíme mrkev, celer, pórek a všechno nakrájíme na tenké nudličky.
- Tofu nakrájíme na kostičky.
- Do vroucího vývaru vhodíme všechnu zeleninu, tofu, houby a vaříme cca 10 minut.
- Nakonec přidáme nakrájenou řasu wakame.
- Po změknutí hub i zeleniny stáhneme plamen, naběračkou odebereme vývar a rozmícháme v něm 3 lžičky miso pasty.
- Rozmíchanou směs vrátíme zpět do polévky a už ji dále nevaříme.
- Polévku na talíři ozdobíme např. jarní cibulkou a můžeme podávat.
Poznámka autorky receptu
http://cookingwithsusa.blogspot.cz/
