Suroviny

Porce: 4-5

Kuličky:

500 g brambor uvařených ve slupce

100 g hladké mouky

50 g moučkového cukru

40 g mletých ořechů

1 vejce

sůl

Omáčka:

1 kg jablek

2 vanilkové cukry

50 g másla

Nutriční hodnoty

Energie	9 275 kJ / 2 217 kcal
Bílkoviny	40,93 g
Tuky	80,53 g
Vláknina	42,40 g
Cholesterol	387 mg
Sodík	165 mg
Sůl	0,21 g
Sacharidy	310,90 g

Postup přípravy

1. Zemiaky nastrúhame alebo prelisujeme. Pridáme múku, cukor, vajce, orechy a štipku soli. Dobre vypracujeme na cesto a tvarujeme guličky s priemerom asi 4 cm.
2. Varíme v osolenej vode podľa veľkosti cca 4-5 min. Vyberieme, necháme odkvapkať.
3. Jablká narežeme, jadrinec vykrojíme a s trochou vody rozvaríme. Vody dáme podľa druhu jabĺk toľko, aby sme dostali stredne hustú omáčku. Rozvarené jablká ( nevaríme ich zbytočne dlho ) rozmixujeme, osladíme vanilkovým cukrom a rozpustíme v nich maslo.
4. Guličky podávame teplé, preliate jablkovou omáčkou.

Poznámka autorky receptu

Recept je zo Života.