Suroviny

svazek mangoldu

několik kousků hub Jidášovo ucho – předem namočených

2-3 lžíce pasty Miso

zeleninový vývar

rýžové nudle

vločky chilli

sůl

hladkolistá petrželka

Nutriční hodnoty

Energie	446 kJ / 107 kcal
Bílkoviny	5,36 g
Tuky	1,61 g
Vláknina	3,21 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	991 mg
Sůl	2,68 g
Sacharidy	16,07 g

Postup přípravy

1. Vývar přivedeme k varu, přidáme Jidášovo ucho a vaříme 10 minut. Přisypeme nakrájený mangold a krátce společně povaříme, mangold nesmí být rozvařený.
2. Do částečně vychladlé polévky vmícháme Miso, dochutíme chilli a je-li třeba osolíme, ale většinou není, Miso je slané dostatečně. Již nevaříme.
3. Nudle připravíme podle návodu. Rozdělíme je do misek, zalijeme polévkou a hustě posypeme petrželkou.