Suroviny

1,25 hrnku polohrubé mouky

1/2 hrnku kakaa (na vaření)

3/4 lžičky soli

1/4 lžičky sody bikarbony

2 lžíce najemno namletých lněných semínek

1/4 hrnku vody

80 g rostlinného másla (např. AlsanBio)

90 gr čokolády

1/4 hrnku čokoládových peciček či na kousky nasekané hořké čokolády

1 hrnek hnědého cukru

1 lžička vanilkového extraktu (nebo část cukru nahraďte vanilkovým cukrem)

1/2 hrnku mandlového mléka či jiného rostlinného mléka

Nutriční hodnoty

Energie	15 591 kJ / 3 726 kcal
Bílkoviny	72,95 g
Tuky	118,28 g
Vláknina	46,28 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	3,49 g
Sůl	6,45 g
Sacharidy	569,38 g

Postup přípravy

1. Troubu předehřejte na 180°C a dortovou formu (či jinou obdobné velikosti) vyložte pečícím papírem. Ve větší míse smíchejte mouku, kakao, sůl a sodu. V hrníčku prošlehejte rozemleté lněné semínko a vodu a odložte na chvíli do mrazáku.
2. Ve vodní lázni rozehřejte 90 g čokolády společně s rostlinným máslem, cukrem a vanilkovým extraktem. Poté, co je směs hladká přimíchejte rostlinné mléko.
3. Čokoládovou směs a našlehané lněné semínko nalijte do suchých ingrediencí a dobře zamíchejte vařečkou, poté vmíchejte čokoládové kousky. Těsto vlijte do formy, zarovnejte a s formou párkrát lehce klepněte o stůl, aby bylo těsto rovnoměrně rozmístěné.
4. Pečte asi 24-26 minut, nechte vychladnout ve formě. Pokud máte rádi brownies (jako já) tužší a hutnější (trochu fudgy), skladujte je v lednici (nebo je můžete dát dokonce na chvíli do mrazáku – čokoláda ještě více ztuhne).

Poznámka autorky receptu

Mé další recepty najdete na http://www.veganotic.cz