Superčokoládové brownies

Suroviny
1,25 hrnku polohrubé mouky
1/2 hrnku kakaa (na vaření)
3/4 lžičky soli
1/4 lžičky sody bikarbony
2 lžíce najemno namletých lněných semínek
1/4 hrnku vody
80 g rostlinného másla (např. AlsanBio)
90 gr čokolády
1/4 hrnku čokoládových peciček či na kousky nasekané hořké čokolády
1 hrnek hnědého cukru
1 lžička vanilkového extraktu (nebo část cukru nahraďte vanilkovým cukrem)
1/2 hrnku mandlového mléka či jiného rostlinného mléka
Nutriční hodnoty
Energie | 15 591 kJ / 3 726 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 72,95 g |
Tuky | 118,28 g |
Vláknina | 46,28 g |
Cholesterol | 0 mg |
Sodík | 3,49 g |
Sůl | 6,45 g |
Sacharidy | 569,38 g |
Postup přípravy
- Troubu předehřejte na 180°C a dortovou formu (či jinou obdobné velikosti) vyložte pečícím papírem. Ve větší míse smíchejte mouku, kakao, sůl a sodu. V hrníčku prošlehejte rozemleté lněné semínko a vodu a odložte na chvíli do mrazáku.
- Ve vodní lázni rozehřejte 90 g čokolády společně s rostlinným máslem, cukrem a vanilkovým extraktem. Poté, co je směs hladká přimíchejte rostlinné mléko.
- Čokoládovou směs a našlehané lněné semínko nalijte do suchých ingrediencí a dobře zamíchejte vařečkou, poté vmíchejte čokoládové kousky. Těsto vlijte do formy, zarovnejte a s formou párkrát lehce klepněte o stůl, aby bylo těsto rovnoměrně rozmístěné.
- Pečte asi 24-26 minut, nechte vychladnout ve formě. Pokud máte rádi brownies (jako já) tužší a hutnější (trochu fudgy), skladujte je v lednici (nebo je můžete dát dokonce na chvíli do mrazáku – čokoláda ještě více ztuhne).
Poznámka autorky receptu
Mé další recepty najdete na http://www.veganotic.cz