Suroviny

200 gr marcipánu s vysokým obsahem mandlí

špetka soli

1/2 lžičky prášku do pečiva

0,5-0,66 hrnku cukru

110 gr rostlinného másla (např. AlsanBio) či kokosového oleje

1 lžička amaretta (není nutné)

1 hrnek polohrubé mouky

asi 1/2 hrnku piniových oříšků

cca 3 lžíce sojového mléka či jiného rostlinného mléka nebo ořechového mléka

Nutriční hodnoty

Energie	12 632 kJ / 3 019 kcal
Bílkoviny	42,62 g
Tuky	113,49 g
Vláknina	13,59 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	220 mg
Sůl	0,49 g
Sacharidy	450,00 g

Postup přípravy

1. Troubu předehřejte na 170°C a dva plechy vyložte pečícím papírem.
2. Marcipán nakrájejte na kostky, dejte do mixéru (resp. food processoru), přidejte sůl, prášek do pečiva a půl uvedeného množství cukru a asi minutu mixujte do konzistence drobenky.
3. V jiné míse šlehačem vyšlehejte tuk se zbývajícím cukrem, dokud není nadýchaný a bílý (asi 3 minuty).
4. Přidejte směs s marcipánem a likér amaretto a znovu mixujte, poté vmíchejte prosátou mouku.
5. Ze směsi odebírejte lžíci (na větší sušenky) či lžičku (na menší sušenky, viz obrázky) těsta, vytvarujte do kuličky a velmi mírně zploštěte.
6. Jednu půlku sušenky namočte do mléka a zatlačte do píniových oříšků (nejlépe to jde, když je máte v jedné vrstvě na talířku), aby se jich pár na sušenku nalepilo.
7. Pečte asi 14 minut pro větší a 9 pro menší sušenky, poté vyndejte z trouby a nechte je ještě asi 5 minut dojít a ztuhnout na plechu.
8. Před podáváním skladujte v dobře uzavřené nádobě.

Poznámka autorky receptu

Mé další recepty najdete na http://www.veganotic.cz