Suroviny

Porce: 4 porce

4 plátky toastového chleba

asi 100 ml mléka

1 lžička másla + na vymazání pekáčku

150 g měkkého tvarohu

1-2 lžíce tekutého medu

1 vejce – oddělený žloutek a bílek

20 g strouhaného kokosu

6 ks větších jahod

2 lžíce krupicového cukru a stejné množství vody na sirup

Jahodová pěna:

100 ml smetany ke šlehání

25 g bílé čokolády

20 g másla

45 g jahod

Nutriční hodnoty

Energie	6 288 kJ / 1 503 kcal
Bílkoviny	35,85 g
Tuky	90,52 g
Vláknina	7,45 g
Cholesterol	414 mg
Sodík	653 mg
Sůl	1,62 g
Sacharidy	132,49 g

Postup přípravy

1. Nejdříve připravíme jahodovou pěnu. Do hrnce nalijeme smetanu, přidáme na kousky nalámanou čokoládu a máslo, přivedeme k varu.
2. Přidáme na kousky nakrájené jahody a krátce povaříme. Poté rozmixujeme a dáme vychladit.
3. Troubu předehřejeme na 170 °C.
4. V misce smícháme žloutek s medem, přidáme tvaroh a kokos, promícháme. Mléko spolu s máslem dáme ohřát.
5. Od toustového chleba ořežeme kůrky.
6. Jahody nakrájíme asi na 3 mm silné plátky anebo drobné kostičky.
7. Malou zapékací misku vytřeme máslem.
8. Toustový chléb namáčíme do vlažného mléka s máslem a vyložíme jím dno misky.
9. Na chléb navrstvíme polovinu tvarohové směsi, polovinu pokrájených jahod a znovu postup vrstvení zopakujeme (chléb, tvaroh, jahody).
10. V plecháčku svaříme cukr s trochou vody.
11. Z bílku vyšleháme sníh, který smícháme s cukrovým sirupem. Oslazený sníh vrstvíme navrch.
12. Dáme zapéct do trouby asi na 20-25 minut.
13. Z lednice vyndáme jahodovou směs, kterou našleháme a podáváme jí k žemlovce.

Poznámka autorky receptu

Mé další recepty najdete na http://www.vareniste.cz