Cuketová pomazánka s tofu

Suroviny
Menší porce 4 Větší porce
1 cuketa bez jader (asi 300 g)
1 rajčatový protlak (cca 150 g)
1 cibule
1-2 stroužky česneku
chilli paprička dle chuti
olivový olej
sůl
pepř
1 balíček (250 g) uzeného Tofu
Nutriční hodnoty
Energie | 287 kJ / 69 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 2,41 g |
Tuky | 0,31 g |
Vláknina | 7,67 g |
Cholesterol | 0 mg |
Sodík | 9 mg |
Sůl | 0,00 g |
Sacharidy | 12,45 g |
Postup přípravy
- Omytou cuketu nastrouháme, posolíme a necháme chvíli vypotit.
- Na oleji zpěníme drobně nakrájenou cibuli. Když začne chytat barvu, přidáme nasekanou chilli papričku a rozmačkaný česnek, po chvíli zalijeme protlakem, osmahneme a přidáme vymačkanou cuketu. Dosolíme (opatrně!), opepříme a na mírném plameni dusíme do zhoustnutí.
- Necháme zchladnout a do chladné směsi vmícháme nastrouhané uzené tofu.
- Zapřisáhlým masožravcům místo tofu můžeme nastrouhat nějakou uzeninu – špekáček a pod. Dřív jsem tuto pomazánku dělala s uzeninou.
- Mažeme na krajíčky pečiva a zdobíme zeleninou.
Poznámka autorky receptu
http://www.mlsoty.estranky.cz/