Suroviny

250 g cizrna – cizrna v suchém stavu

1 mrkev

1 petržel

kousek celeru

sůl

celerová nať

libeček

2-3 stroužky česneku

Na jíšku:

2 PL olej

2 Pl hladká mouka

mletá červená paprika

velká hrst pokrájených mangoldových listů

Nutriční hodnoty

Energie	4 603 kJ / 1 100 kcal
Bílkoviny	53,85 g
Tuky	37,57 g
Vláknina	89,50 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	69 mg
Sůl	0,15 g
Sacharidy	92,85 g

Postup přípravy

1. Cícer umyjeme, namočíme na 12 hodín. Varíme v čerstvej vode, ku koncu pridáme koreňovú zeleninu pokrájanú na kocky.
2. Na oleji osmažíme múku, vypneme, pridáme mletú papriku, rozmiešame. Zásmažku rozšľaháme so studenou vodou, vlejeme do polievky, osolíme, pretlačíme cesnak, vhodíme vňate zeleru a ligurčeka.
3. Keď sú zelenina aj cícer mäkké, na konci vhodíme mangold, prevaríme 2-3 minúty. Na tanieri pridáme petržlenovú vňať.