Suroviny

Menší porce 4 Větší porce

1 špagetová dýně (nepoužijeme celou)

400 g hrášku

1 cibule

80 g másla

4 lžíce jemné strouhanky

4 lžíce strouhaného balkánského sýra

sůl

pepř

olej

Nutriční hodnoty

Energie	5 124 kJ / 1 225 kcal
Bílkoviny	31,54 g
Tuky	68,27 g
Vláknina	34,60 g
Cholesterol	204 mg
Sodík	391 mg
Sůl	0,60 g
Sacharidy	104,94 g

Postup přípravy

1. Celú neolúpanú špagetovú tekvicu uvaríme (v kuchte varím 15 minút od syčania ventilu, vypnem a nechám prechladnúť). Rozrežeme, vyberieme semienka a vidličkou dužinu “vyšpagetujememe” (vydlabeme vidličkou špagety).
2. 400 g použijeme, zvyšok vyšpagetovanej dyne, ktorý nespotrebujeme, uskladníme v chladničke a použijeme na iné jedlo.
3. Na troche oleja orestujeme nadrobno narezanú cibuľu, pridáme hrášok, osolíme, okoreníme, podlejeme 3 lyžicami vody a dusíme 3 minúty. Potom hrášok rozmixujeme, netreba úplne nahladko.
4. Medzitým nasucho za stáleho miešania opražíme strúhanku a necháme ju vychladnúť. Premiešame s balkánskym syrom.
5. Na taniere rozdelíme tekvicové špagety, na ne dáme hráškovú kašu, posypeme zmesou strúhanky a syra a prelejeme roztopeným maslom.