Suroviny

Menší porce 2 Větší porce

1 špagetová dýně (použijeme 200 g vyšpagetované dýně)

1/2 červené papriky

1 lžíce sekané čerstvé bazalky

50 g strouhaného blaťáckého zlata

2 vejce

sůl

mletý pepř

olej

Nutriční hodnoty

Energie	1 875 kJ / 448 kcal
Bílkoviny	32,34 g
Tuky	29,77 g
Vláknina	2,70 g
Cholesterol	568 mg
Sodík	507 mg
Sůl	1,17 g
Sacharidy	11,40 g

Postup přípravy

1. Celú neolúpanú špagetovú tekvicu uvaríme (v kuchte varím 15 minút od syčania ventilu, vypnem a nechám prechladnúť). Rozrežeme, vyberieme semienka a vidličkou dužinu vyšpagetujememe (vydlabeme vidličkou špagety).
2. 200 g použijeme, zvyšok vyšpagetovanej dyne, ktorý nespotrebujeme, uskladníme v chladničke a použijeme na iné jedlo.
3. Papriku narežeme na kocky a s bazalkou a tekvicou premiešame. Vajcia rozšľaháme so syrom, soľou a korením. Na panvici rozohrejeme olej a a rozložíme na ňu tekvicovú zmes.
4. Zalejeme vajciami a pomaly pečieme, kým vajcia na omelete stuhnú. Upečenú omeletu rozrežeme na trojuholníky a ozdobíme červenou paprikou a bazalkou.