Omeleta ze špagetové dýně

Suroviny

Menší porce 2 Větší porce

1 špagetová dýně (použijeme 200 g vyšpagetované dýně)

1/2 červené papriky

1 lžíce sekané čerstvé bazalky

50 g strouhaného blaťáckého zlata

2 vejce

sůl

mletý pepř

olej

Nutriční hodnoty

Energie1 875 kJ / 448 kcal
Bílkoviny32,34 g
Tuky29,77 g
Vláknina2,70 g
Cholesterol568 mg
Sodík507 mg
Sůl1,17 g
Sacharidy11,40 g

Postup přípravy

  1. Celú neolúpanú špagetovú tekvicu uvaríme (v kuchte varím 15 minút od syčania ventilu, vypnem a nechám prechladnúť). Rozrežeme, vyberieme semienka a vidličkou dužinu vyšpagetujememe (vydlabeme vidličkou špagety).
  2. 200 g použijeme, zvyšok vyšpagetovanej dyne, ktorý nespotrebujeme, uskladníme v chladničke a použijeme na iné jedlo.
  3. Papriku narežeme na kocky a s bazalkou a tekvicou premiešame. Vajcia rozšľaháme so syrom, soľou a korením. Na panvici rozohrejeme olej a a rozložíme na ňu tekvicovú zmes.
  4. Zalejeme vajciami a pomaly pečieme, kým vajcia na omelete stuhnú. Upečenú omeletu rozrežeme na trojuholníky a ozdobíme červenou paprikou a bazalkou.