Omeleta ze špagetové dýně

Suroviny
Menší porce 2 Větší porce
1 špagetová dýně (použijeme 200 g vyšpagetované dýně)
1/2 červené papriky
1 lžíce sekané čerstvé bazalky
50 g strouhaného blaťáckého zlata
2 vejce
sůl
mletý pepř
olej
Nutriční hodnoty
Energie | 1 875 kJ / 448 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 32,34 g |
Tuky | 29,77 g |
Vláknina | 2,70 g |
Cholesterol | 568 mg |
Sodík | 507 mg |
Sůl | 1,17 g |
Sacharidy | 11,40 g |
Postup přípravy
- Celú neolúpanú špagetovú tekvicu uvaríme (v kuchte varím 15 minút od syčania ventilu, vypnem a nechám prechladnúť). Rozrežeme, vyberieme semienka a vidličkou dužinu vyšpagetujememe (vydlabeme vidličkou špagety).
- 200 g použijeme, zvyšok vyšpagetovanej dyne, ktorý nespotrebujeme, uskladníme v chladničke a použijeme na iné jedlo.
- Papriku narežeme na kocky a s bazalkou a tekvicou premiešame. Vajcia rozšľaháme so syrom, soľou a korením. Na panvici rozohrejeme olej a a rozložíme na ňu tekvicovú zmes.
- Zalejeme vajciami a pomaly pečieme, kým vajcia na omelete stuhnú. Upečenú omeletu rozrežeme na trojuholníky a ozdobíme červenou paprikou a bazalkou.