Suroviny

1 plát vyváleného listového těsta

100 g žampionů

100 g cukety

100 g ricotty

1 cibule

1 lžíce oleje

1 žloutek

2 hrsti sušených hub

1 lžička sušeného česneku

Špetka drceného kmínu

Větší špetka sušeného tymiánu

Sůl

Slunečnicová semínka na posypání

Nutriční hodnoty

Energie	1 637 kJ / 391 kcal
Bílkoviny	17,43 g
Tuky	26,63 g
Vláknina	11,87 g
Cholesterol	263 mg
Sodík	96 mg
Sůl	0,20 g
Sacharidy	16,81 g

Postup přípravy

1. Sušené houby zalijeme vroucí vodou a odstavíme. Cibuli nakrájíme najemno, žampiony na drobné kostky, cuketu nastrouháme na hrubém struhadle.
2. Na pánvi rozehřejeme olej a cibuli orestujeme dozlatova. Přidáme žampiony a namočené houby, lehce podlijeme vývarem z hub. Přidáme koření, osolíme a dusíme asi 10 minut.
3. V polovině vaření přidáme nastrouhanou cuketu. Vydusíme veškerou tekutinu a odstavíme.
4. Troubu předehřejeme na 200°C. Houbovou směs smícháme s ricottou, případně dosolíme a rozprostřeme na těsto.
5. Jeden okraj necháme volný a ten potřeme rozšlehaným žloutkem s trochou vody. Srolujeme závin, potřeme žloutkem a posypeme slunečnicovými semínky. Dáme na 15 minut zapéct.

Poznámka autorky receptu

Mé další recepty najdete na http://www.vareniste.cz