Suroviny

2 kg rajčat

2 kg čerstvých paprik

10 středních cibulí

10 feferonek

200 ml oleje

1 Deko

500 g tvrdého sýra

500 g měkkého salámu

Nutriční hodnoty

Energie	23 952 kJ / 5 725 kcal
Bílkoviny	211,30 g
Tuky	363,68 g
Vláknina	106,00 g
Cholesterol	650 mg
Sodík	9,55 g
Sůl	22,50 g
Sacharidy	360,50 g

Postup přípravy

1. Zeleninu umeleme, smícháme s ostatními surovinami a povaříme asi 40 minut.
2. Na masomlýnku umeleme salám a sýr, přidáme k zelenině a vaříme ještě 20 minut.
3. Naplníme do sklenic a sterilujeme 25 minut při 80°C.
4. Používáme na topinkách, toastech.

Poznámka autorky receptu

Recept je z knihy Recepty naší rodiny (nakl. Dona).

Kvůli mé nedůvěře v trvanlivost zavařeného sýra a salámu jsem takhle dělala jen první dávku. Ty ostatní už byly bez sýra a salámu, které jsem přidala, vmíchala až po otevření sklenice, před použitím.