Ďábelská Aneta

Suroviny

2 kg rajčat

2 kg čerstvých paprik

10 středních cibulí

10 feferonek

200 ml oleje

1 Deko

500 g tvrdého sýra

500 g měkkého salámu

Nutriční hodnoty

Energie23 952 kJ / 5 725 kcal
Bílkoviny211,30 g
Tuky363,68 g
Vláknina106,00 g
Cholesterol650 mg
Sodík9,55 g
Sůl22,50 g
Sacharidy360,50 g

Postup přípravy

  1. Zeleninu umeleme, smícháme s ostatními surovinami a povaříme asi 40 minut.
  2. Na masomlýnku umeleme salám a sýr, přidáme k zelenině a vaříme ještě 20 minut.
  3. Naplníme do sklenic a sterilujeme 25 minut při 80°C.
  4. Používáme na topinkách, toastech.

Poznámka autorky receptu

Recept je z knihy Recepty naší rodiny (nakl. Dona).

Kvůli mé nedůvěře v trvanlivost zavařeného sýra a salámu jsem takhle dělala jen první dávku. Ty ostatní už byly bez sýra a salámu, které jsem přidala, vmíchala až po otevření sklenice, před použitím.