Suroviny

1 listové těsto

1/2 střední dýně Hokkaido (průměr cca 15 cm)

500 g brokolice čerstvé (nebo 1 sáček mražené)

plátek másla

lžíce oleje

1 palička česneku

20 dkg sýra Nivy či jiného “modrého” sýru

1 lžička sušeného rozmarýnu nebo větvička čerstvého

možno i 1 červená cibule (není nutné)

sůl

Nutriční hodnoty

Energie	4 618 kJ / 1 104 kcal
Bílkoviny	71,60 g
Tuky	62,49 g
Vláknina	36,84 g
Cholesterol	213 mg
Sodík	4,07 g
Sůl	10,00 g
Sacharidy	50,88 g

Postup přípravy

1. Dýni zbavenou jader nakrájíme na 0,5 cm plátky (Hokkaido netřeba loupat).
2. Česnek rozebereme na jednotlivé stroužky.
3. Čerstvou brokolici rozebereme na malé růžičky a povaříme cca 5 min v osolené vodě, mraženou dáme povolit do MWT. Na pánvi rozpustíme olej a máslo a plátky dýně restujeme z obou stran, až začnou “puchýřkovatět”.
4. Dýni vyjmeme a na pánvi opečeme stroužky česneku, příp. kolečka cibule.
5. Nakonec přidáme okapanou brokolici, rozmarýn a společně promícháme.
6. Na plech přeneseme vyválené listové těsto s pečicím papírem, které propícháme vidličkou.
7. Na těsto rozložíme směs brokolice, česneku, příp. cibule a poté plátky dýně. Posypeme rozdrobenými kousky sýra a pečeme v předehřáté troubě na 200°C cca 30-40 min. – dokud nezačne zelenina i těsto zlátnout.

Poznámka autorky receptu

zdroj: fresh.iprima.cz, upraveno

česnek lze samozřejmě vyloupat, ale já mám ráda jeho pečenou chuť ve slupce, takže nejsem líná si pak stroužky na koláč vymáčknout