Brokolicovo-dýňový koláč

Suroviny
1 listové těsto
1/2 střední dýně Hokkaido (průměr cca 15 cm)
500 g brokolice čerstvé (nebo 1 sáček mražené)
plátek másla
lžíce oleje
1 palička česneku
20 dkg sýra Nivy či jiného “modrého” sýru
1 lžička sušeného rozmarýnu nebo větvička čerstvého
možno i 1 červená cibule (není nutné)
sůl
Nutriční hodnoty
Energie | 4 618 kJ / 1 104 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 71,60 g |
Tuky | 62,49 g |
Vláknina | 36,84 g |
Cholesterol | 213 mg |
Sodík | 4,07 g |
Sůl | 10,00 g |
Sacharidy | 50,88 g |
Postup přípravy
- Dýni zbavenou jader nakrájíme na 0,5 cm plátky (Hokkaido netřeba loupat).
- Česnek rozebereme na jednotlivé stroužky.
- Čerstvou brokolici rozebereme na malé růžičky a povaříme cca 5 min v osolené vodě, mraženou dáme povolit do MWT. Na pánvi rozpustíme olej a máslo a plátky dýně restujeme z obou stran, až začnou “puchýřkovatět”.
- Dýni vyjmeme a na pánvi opečeme stroužky česneku, příp. kolečka cibule.
- Nakonec přidáme okapanou brokolici, rozmarýn a společně promícháme.
- Na plech přeneseme vyválené listové těsto s pečicím papírem, které propícháme vidličkou.
- Na těsto rozložíme směs brokolice, česneku, příp. cibule a poté plátky dýně. Posypeme rozdrobenými kousky sýra a pečeme v předehřáté troubě na 200°C cca 30-40 min. – dokud nezačne zelenina i těsto zlátnout.
Poznámka autorky receptu
zdroj: fresh.iprima.cz, upraveno
česnek lze samozřejmě vyloupat, ale já mám ráda jeho pečenou chuť ve slupce, takže nejsem líná si pak stroužky na koláč vymáčknout